Tip dne

Závislost na cukru – jak se jí zbavit

Nebezpečnost konzumace cukru jsme už zde mnohokrát zdůrazňovali. Jeho konzumace vyvolává závislost obdobnou té drogové – stimuluje vylučování tzv. hormonů štěstí v mozku (serotonin, endorfiny). Na rozdíl od drog ale není konzumace cukru stíhána, naopak je zcela legálně potravinářským průmyslem bezohledně zneužívána. Následky na našem zdraví jsou katastrofální, ale zisk je zisk. Cukrové závislosti se ale můžeme zbavit – chvíli to potrvá, ale stojí to určitě za to.

Pijte výhradně neslazené nápoje, jako minerálky nebo čaje. Nepoužívejte ani nekalorická umělá sladidla, podporují také závislost na sladké chuti. Připravujte si jídla pokud možno sami z prvotních surovin, protože minimálně 70% cukru přijímáme v polotovarech a průmyslově upravených potravinách. Čtěte při nákupech pečlivě všechny etikety, budete překvapeni v čem všem je spousta cukru, glukózou a fruktózou počínaje a „lahůdkami“ typu glukózo-fruktózových sirupů konče. Maximálně omezte sacharidy ve formě veškerých pekárenských výrobků. Velmi důležitá je správná snídaně, např. míchaná vejce s rajčaty nebo jinou zeleninou. Že jste na správné cestě poznáte, až Vám začnou běžná sušenka nebo koláč připadat nepříjemně sladké.

Koronavirus – jen vlastní imunita nás ochrání

Dnes už je zcela jasné, že nový koronavirus se nepodaří zastavit a postupně, dříve nebo později, se s ním setká úplně každý z nás. A bude záležet jenom a pouze na výkonnosti našeho imunitního systému, jak se s ním vypořádáme. Pro posílení imunity byly průzkumem veškerých možných informačních zdrojů za posledních několik let identifikovány na universitě v Pavii 4 nejvýznamnější přírodní látky : zinek, vitamin C, vitamin D a extrakt z Echinacei. Jako jediné posilují všechny 3 základní složky naší imunity – bariérovou funkci vnitřních sliznic, nespecifickou a specifickou imunitní odpověďˇ.

Nejproblematičtějším z dané čtveřice látek je přijímat dostatek vitaminu D – jeho kritickým nedostatkem trpí více než 90% západní populace. Nejspolehlivější způsob je přiměřené vystavování velkých ploch nechráněné kůže polednímu slunci (mezi 12. a 14. hod.) v jarních a letních měsících. Na imunitu má zásadní vliv také celková psychická a fyzická kondice. Pokud koronavirus potkáte s náležitou imunitou, pravděpodobně to vůbec nezaregistrujete, ať už je Vám 20 nebo 80 let.

Koronavirus – posilte svou imunitu

Koronavirus se u nás rychle šíří a protože proti němu neexistuje žádný lék podobně jako k mnoha virovým nákazám, bude pro každého nakaženého rozhodující stav jeho imunitního systému. Na lidskou imunitu má zásadní vliv životní styl, zejména pak výživa.

Následujících 7 potravin imunitu významně posiluje a proto je jejich konzumace zvláště v této době velmi doporučeníhodná : 1.Olivový olej, 2.Paprika (červená, zelená, oranžová, žlutá), 3.Petržel, 4.Obilní klíčky, 5.Rajčata (zejména tepelně upravená), 6.Vlašské ořechy, 7.Losos (divoký). Pokud každý den bude Váš jídelníček obsahovat alespoň jednu z těchto potravin, udržíte svou imunitu na vysoké úrovni.

Neexistují neškodná Éčka

Dnes už naštěstí mnoho lidí čte obaly na potravinách, než je koupí a když vidí tzv. Éčka ve větším množství, vrátí je do regálu. To je zcela v pořádku. Přesto se nás bohatá potravinářská mafie i s pomocí nejrůznějších výživových a zdravotnických „odborníků“ snaží přesvědčit, že škodlivá jsou jen ta Éčka, která UŽ byla postupně pro lidskou výživu zakázana ! Jenže pravda je taková, že žádná z těch ZATÍM povolených zcela neškodná nejsou.

Vhodným příkladem takového Éčka je třeba E400 – kyselina alginová. Je to polysacharid, dokonce zcela přírodního původu (z hnědých mořských řas). Používá se ve stovkách běžných potravinářských a kosmetických výrobků jako stabilizátor, emulgátor, želírující látka, zahušťovadlo nebo také jako odpěňovač. Přidává se do zmrzlin, dezertů, pudinků, mražených vaječných krémů, ovocných dření, nápojů, cukrových polev, sýrů, tavených sýrů, francouzských dressingů, jogurtů, k potírání koláčů a dalších sladkých pekařských výrobků nebo do majonéz, … Nyní se začíná opatrně připouštět, že „ve větším množství by mohla bránit vstřebávání některých vitaminů a minerálů z potravy“. Tato úžasná formulace by měla ve skutečnosti ale znít takto : kyselina alginová (E400) vytváří pevné nestravitelné komplexy s mnoha životně důležitými stopovými prvky a poškozuje tak zdraví člověka jejich větším, či menším nedostatkem v organismu.

Akrylamid – další riziko sacharidů

Neurotoxický a rakovinotvorný akrylamid, který obecně vzniká zahříváním sacharidů, tj. při smažení, pečení, pražení potravin bohatých na škrob, jako jsou například brambůrky, hranolky, pečené (francouzské) brambory, cereálie, kůrky pečiva, slané tyčinky, keksy, knäckebrot nebo i pražená káva. Už v roce 2010 byl zařazen Evropskou agenturou pro chemické látky na seznam látek „vzbuzujících mimořádné obavy“ a všechny další výzkumy potvrzují, že akrylamid je skutečně pro lidské zdraví velmi nebezpečný.

Pro člověka je zdraví ohrožující dávka (dle Evropské agentury pro bezpečnost potravin) 16 ug/kg tělesné hmotnosti/den. Bramborové lupínky obsahují 980 µg AA/kg, hranolky minimálně 410 µg AA/kg a pečený chléb 160 µg AA/kg potraviny. Populárním brambůrkám a hranolkům byste se určitě měli vyhnout zcela a ostatní sacharidy podstatně omezit – jsou problematickou složkou výživy i bez nebezpečného akrylamidu. Ještě jedna poznámka : ani hranolky připravené „na sucho“ v troubě nejsou žádným řešením. Neobsahují sice přepálené tuky, ale akrylamid určitě.

Fruktóza – jak se jí vyhnout ?

Že je fruktóza, resp. její zvýšený příjem velkým výživovým problémem současnosti chápou už mnozí výživáři včetně (snad už ii diabetologické ambulace). Omezení jejího příjmu však v současné době není vůbec jednoduché. Fruktóza je totiž silně sladivá a pro potravinářský průmysl je velmi lákavé (rozumějte velmi levné) používání glukózo-fruktózových sirupů např. z kukuřice ke slazení čehokoli – slazenými nápoji pro děti i dospělé počínaje, přes veškeré pekárenské výrobky sladké i slané!, až po uzeniny.

Těmto výrobkům se více či méně můžeme vyhnout, pokud budeme číst informace na obalech. Bez problémů ale není ani konzumace tolik doporučovaného ovoce. Některé druhy – jablka, hrušky , třešně, černý rybíz, hroznové víno obsahují více než 5 g fruktózy na 100 g. V množství pod 1,5 g na 100 g je naopak fruktóza obsažena v meruňkách, broskvích, grapefruitech, malinách. ananasech. Pamatujte na to při všechn nákupech – u fruktózy totiž jednoznačně platí čím méně, tím pro zdraví lépe.

Více pohybu v novém roce

Že je více pohybu prospěšné pro zdraví, o tom asi nikdy nepochybuje. Proto to bývá časté novoroční předsevzetí, bohužel většinou už v průběhu ledna jeho naplnění vázne. Aby se Vám to nestalo, zkuste začít dodržovat tři opravdu velmi jednoduché návyky.

1. Při cestách do práce nebo za nákupy vystupte o jednu zastávku dříve nebo zaparkujte auto dál od cíle.

2.Místo schůzky v kavárně si domluvte malou procházku – Vaši partneři budou takovým návrhem možná překvapeni, ale nakonec to téměř všichni ocení.

3. Využijte reklamní přestávky v televizi pro pár dřepů, kliků nebo protahovacích cviků.

Těmito jednoduchými návyky novoroční předsevzetí o více pohybu velmi snadno splníte a už po několika týdnech na sobě pocítíte pozitivní změny.

Řepkový olej – prolobbované svinstvo

V případě řepkového oleje je takto expresivní označení zcela na místě. Drzost a bezohlednost řepkové lobby velkých pěstitelů (český „Řepkofert“ je v tomto případě jen malou rybou) podporovaných dokonce ministerstvy zemědělství a dalšími státními orgány totiž přesáhla všechny meze v obelhávání občanů. Zdůrazňují zdravé složení jeho mastných kyselin a skutečnost, že díky 50 letému šlechtitelskému úsilí se podařilo podstatně snížit obsah jedovaté kyseliny erukové. A co čem naopak takticky mlčí ?

Řepkový olej se vyrábí chemickou rafinací podobně jako např. margaríny. To jest používáním vysokých teplot a tlaků, které vedou k oxidaci nenasycených mastných kyselin a vzniku nebezpečných volných radikálů. Dále je nutné řepkový olej deodorizovat, protože velmi nelibě páchne. V těchto „potravinářských“ procesech se používají rozpouštědla na bázi hexanu (používá se při výrobě benzínů) a další chemikálie. Výsledkem je mimo jiné množství zdraví škodlivých trans-tuků – překročení povolených 0,2% hmotnostního podílu bývá ve skutečnosti 10 a vícenásobné. Pamatujte na to, až uvidíte tuto „zdravou potravinu“ v reklamě a v obchodě.

Nejezte cukr – zabíjí Vás!

Dnes už je úplně jasné, že cukr není jen „malý sladký hřích“. Stovky studií z celého světa prokazují mimořádnou nebezpečnost cukru pro naše zdraví. Každý občan vyspělých západoevropských zemí dnes zkonzumuje denně cca. 75 g (asi 20 čajových lžic !!) cukru. To je 3x více než doporučená maximální přijatelná dávka podle Světové zdravotnické organizace (WHO). Dopady na naše zdraví jsou devastující – pandemií cukrovky II.typu počínaje, nebezpečně zvýšeným krevním tlakem, poškozenou střevní mikroflórou a oslabeným imunitním systémem konče. A další Jobovi zvěsti jako podezření na vyvolání vícero druhu rakoviny nebo nastartování prvních příznaků Alzheimerovy demence neustále přicházejí.

Obrana je ale velmi obtížná. Bezskrupulózní potravinářský průmysl bohužel už „dokázal“ dostat cukr do 70% potravin, které najdete v supermarketu. Zneužívá totiž skutečnosti, že konzumace cukru vyvolává úplně analogickou závislost jako konzumace drog. Jsme geneticky naprogramováni tak, že sladká chuť vyvolá příjemné pocity. To v pradávných dobách umožnilo našim předkům přežít (vše sladké bylo bez nebezpečí otravy poživatelné), ale dnes nás toto naprogramování pomalu a jistě zabíjí.

Alkohol – existuje bezpečné množství ?

Že je alkohol nervový jed, je všeobecně známé. Dosud byla ale mírná konzumace alkoholu všeobecně považována za relativně bezpečnou. Poslední studie, zejména nejrozsáhlejší studie pařížské Sorbonny na vzorku 32 milionů osob ale ukazují, že bezpečná hranice neexistuje. Nejedná se ale tentokrát o riziko poškození jater – to je nadále spojováno s vyšší konzumací alkoholu, ale poškození mozku!

Už každodenní jedno pivo k obědu nebo večeři významně zvyšuje riziko demence ve věku do 65-ti let. Přesné mechanismy poškozování mozku pravidelným příjmem alkoholu zatím známé nejsou. Jednou ze známých příčin je působení zvýšeného krevního tlaku, které konzumace alkoholu vyvolává, na poruchy v krevním zásobování mozku v seniorském věku, tzv. vaskulární demenci. V každém případě jsou tato nová zjištění velmi pádným důvodem na jednoznačné doporučení, alkohol konzumovat opravdu jen výjimečně.

> Tip dne

Normální je být zdravý a cítit se plný síly v každém věku. Pokud k tomu máte současné době daleko, nevzdávejte se.

Tyto stránky Vám nabídnou řešení v každém případě.